21 septembre 2009
L'invité
Philippe Chevrier, Domaine de Châteauvieux , si vous étiez …
une saison :
le printemps car c’est l’éveil de la nature et de l’homme, souvent le moment des réflexions et des projets pour l’année à venir.
un légume:
tous les légumes sont bons quand ils sont bien apprêtés mais ma préférence va à la courge et au cardon argenté épineux surtout quand le premier est marié à la truffe blanche d’Alba et le second à la truffe noire du Tricastain.
un vin : le Gamaret pour sa robe colorée, son nez et sa générosité de fruits et d’arômes en bouche.
un fruit :
la framboise sous toutes ses formes : fraiche, en tarte, en coulis, en sirop, en confiture etc... J’en suis dingue !
une fleur :
la rose pour sa beauté, sa diversité, son parfum et le symbole d’amour ou d’amitié qu’elle représente.
une céréale : le blé dans sa généralité car il représente le pain, base de notre alimentation depuis plusieurs millénaire et dans sa forme péjorative car si on a plus de « blé » on est complètement fauché.
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Cette lettre d'information est GRATUITE, faites passer! Si vous voulez inscrire un/e ami/e ou vous désinscrire de la lettre d'information Genève-Région, Terre-Avenir, merci d'envoyer un mail à bantle@agrigeneve.ch.
Pas encore membre du Club Terre Avenir ? Le Club Terre Avenir organise des visites d'exploitations agricoles ou d'entreprises en lien avec le secteur primaire. Ces visites ont lieu le samedi matin de 10h à midi. Elles s’adressent à un large public, c’est-à-dire à des personnes non spécialistes, mais intéressées à l’agriculture et la production alimentaire de la région genevoise. Les membre du Club Terre Avenir participent gratuitement aux visites après paiement de la cotisation annuelle de seulement 50.- CHF par personne ou 100.- pour une famille !
c/o AgriGenève, 15 rue des Sablières, 1217 Meyrin. |
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L’acTualité …… dans vos assiettesLa saison des courges est arrivée ! Plusieurs agriculteurs genevois vendent leur production à la ferme (voir les adresses de vente directe sur le site de l’OPAGE).
… du Club Terre Avenir
Cette visite est complète ! Rendez-vous le 10 octobre pour la prochaine visite du Club Terre Avenir. … dans les vignesCe week-end a eu lieu la 47ème fête des vendanges à Russin qui s’est très bien déroulée malgré les orages de samedi soir. On pouvait y déguster plus de 135 crus du millésime 2008. Les vendanges 2009, elles ont déjà débuté timidement le 2 septembre avec les raisins destinés aux vins mousseux. Elles ont commencé plus généralement le 17 avec les cépages précoces destinés aux vins tranquilles. Et normalement, aujourd’hui, lundi 21 septembre, les vendanges auront débuté dans pratiquement toutes les caves. Le millésime 2009, s’annonce excellent. En effet, plusieurs facteurs nous permettent d’espérer une très bonne qualité de raisin : un été chaud et sec, un début d'automne alternant chaleur la journée et fraîcheur la nuit et une situation sanitaire très saine. |
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