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L'invité

Xavier Deblock, Chef-Sommelier au Domaine de Châteauvieux, élu sommelier suisse de l'année par Gault Millau et parrain du millésime genevois 2008.

Si vous étiez …

une saison : le printemps

un légume : une asperge sauvage

un vin : un gamaret sans soufre (de lully...)

un fruit : une grappe de Riesling en Moselle-Saar

une fleur : un lys

une céréale : de l’orge juste avant maltage.

Cette lettre d'information est GRATUITE, faites passer!

Si vous voulez inscrire un/e ami/e ou vous désinscrire de la lettre d'information Genève-Région, Terre-Avenir, merci d'envoyer un mail à bantle@agrigeneve.ch.

Pas encore membre du Club Terre Avenir ?

Le Club Terre Avenir organise des visites d'exploitations agricoles ou d'entreprises en lien avec le secteur primaire. Ces visites ont lieu le samedi matin de 10h à midi. Elles s’adressent à un large public, c’est-à-dire à des personnes non spécialistes, mais intéressées à l’agriculture et la production alimentaire de la région genevoise.

Les membres du Club Terre Avenir participent gratuitement aux visites après paiement de la cotisation annuelle de seulement 50.- CHF par personne ou 100.- pour une famille !

Programme complet et inscriptions
www.terre-avenir.ch

Club Terre Avenir,
c/o AgriGenève,
15 rue des Sablières,
1217 Meyrin.

L’acTualité …

… dans vos assiettes

Les tomates genevoises arrivent sur les étals ! Vous trouverez des tomates portant le label dans la grande distribution mais aussi chez les producteurs qui vendent en direct, sur les marchés et dans les locaux de la coopérative des maraîchers genevois (légumes de saison de 2ème choix*, ouvert lundi, mardi et jeudi de 14h à 18h ; mercredi et vendredi de 10h à 18h et samedi de 9h à 16h, rue Blavignac 16 à Carouge).

* Les légumes de 2ème choix correspondent à un standard qualitatif inférieur à celui de la grande distribution : céleri pomme trop gros, salades bordées…

… des caves ouvertes

Samedi 16 mai de 10h à 17h, découvrez le nouveau millésime dans toutes les caves genevoises !

Chaque année ce sont des milliers de visiteurs qui se rendent dans les caves afin de discuter avec les vignerons, déguster et acheter du vin.

Ambiance de fête dans toute la campagne !

Plus d’info :

www.lesvinsdegeneve.ch

… dans les vignes

L’ébourgeonnage des vignes a commencé la semaine passée. Cela consiste à sélectionner les futurs sarments afin de régler la charge en raisin et de donner un bon équilibre à la vigne. Il permet également une bonne aération du feuillage pour éviter le développement de la pourriture. L’objectif de cette opération est d’obtenir des vins de qualité.